砂糖製品紹介

砂糖は精製の度合いにより様々な種類に分けられ、灰分などのミネラル等の含有量により甘味の性質にも違いが生じます。そして、種類と性質によりそれぞれの特性を生かした使われ方をしています。

 以下のカロリーの表記については、日本食品標準成分表によるものです


砂糖製品一覧

上白糖

最もポピュラーな砂糖。どんなお料理にもピッタリの万能選手。結晶が細かく、しっとりとしたソフトな感じと風味の日本独自の砂糖です。

製品名:JANコード・ITFコード

FS1kg:4976780012112・14976780012119
FS1kg×20:0104976780012111
FNS-10kg:44976780010062
FNS-15kg:34976780010034
FNS-20kg:24976780010020
FNS-30kg:14976780010016
FNSS-20kg:24976780040027
FNSS-30kg:14976780040013

適した用途

調味用のほか、菓子・飲料・ジャムなど用途が広く、特に家庭ではよく使われています。

カロリー

391kcal/100g

グラニュ糖

結晶が上白糖よりやや大きく、サラサラとした感じの純度の高い砂糖です。クセのない淡白な甘さで、コーヒーや紅茶に最適です。

製品名:JANコード・ITFコード

FG-1kg:4976780112119・14976780112116
FG-1kg-20kg:0104976780112118
FNGL-20kg:24976780110027
FNGL-30kg:14976780110013
FNGM-20kg:24976780120026
FNGM-30kg:14976780120012
FNGMS-20kg:24976780130025
FNGMS-30kg:14976780130011
FNGS-20kg:24976780140024
FNGS-30kg:14976780140010

適した用途

コーヒー・紅茶など飲料に最適です。

カロリー

394kcal/100g

三温糖

上白糖と同じソフトシュガーで、黄褐色をしています。蜜分を多く含んでいるので特有の風味があり、甘さも強く感じられます。

製品名:JANコード・ITFコード

FC1kg:4976780412110・14976780412117
FC1kg×20:0104976780412119
FNCA-20kg:24976780420027
FNCA-30kg:14976780420013

適した用途

煮物や佃煮など、強い甘さとコクをつけたい料理に最適です。

カロリー

390kcal/100g

白双糖

結晶が大きく無色透明で光沢があり、最高級の砂糖です。淡白で上品な甘味が特徴です。

製品名:JANコード・ITFコード

FNAL-20kg:24976780210024
FNAL-30kg:14976780210010
FNAM-20kg:24976780220023
FNAM-30kg:14976780220019
FNAS-30kg:14976780230018

適した用途

淡白な甘味を必要とする高級な和菓子、羊羹、ゼリー、果実酒などに使われます。

カロリー

393kcal/100g

中双糖

結晶の大きさは白ざら糖とほぼ同じです。黄褐色をしていますが、純度の高い砂糖です。まろやかな風味が煮物のうま味を一段と引き立てます。

製品名:JANコード・ITFコード

FB1kg:4976780312113・14976780312110
FB1kg×20:0104976780312112
FNB-20kg:24976780310021
FNB-30kg:14976780310017

適した用途

和菓子のあん、スポンジケーキなどの洋菓子、煮物、そばつゆ、漬物などに使われます。

カロリー

393kcal/100g

液糖

高純度、高濃度で均一品質の液状砂糖です。溶かす手間がかからないため清涼飲料など、業務用として多く使用されています。

製品名

FNLS67,68/FNLSA67/FNLSP67

適した用途

清涼飲料、冷菓、缶詰、パン、菓子、などに多く利用されています。

カロリー

267kcal/100g

黒液糖

粘性がある茶褐色の液糖で、深みのある味わいが特徴です。

製品名

FNLS5-75

適した用途

ソース・タレなどに利用されています。

カロリー

約295kcal/100g

お問い合わせ

フジ日本株式会社へのご意見・ご要望などお客様からのお問い合わせの総合窓口です。