砂糖は精製の度合いにより様々な種類に分けられ、灰分などのミネラル等の含有量により甘味の性質にも違いが生じます。そして、種類と性質によりそれぞれの特性を生かした使われ方をしています。
※ 以下のカロリーの表記については、日本食品標準成分表によるものです
砂糖製品一覧
上白糖
最もポピュラーな砂糖。どんなお料理にもピッタリの万能選手。結晶が細かく、しっとりとしたソフトな感じと風味の日本独自の砂糖です。
製品名：JANコード・ITFコード
| FS1kg | ：4976780012112・14976780012119 |
| FS1kg×20 | ：0104976780012111 |
| FNS-10kg | ：44976780010062 |
| FNS-15kg | ：34976780010034 |
| FNS-20kg | ：24976780010020 |
| FNS-30kg | ：14976780010016 |
| FNSS-20kg | ：24976780040027 |
| FNSS-30kg | ：14976780040013 |
適した用途
調味用のほか、菓子・飲料・ジャムなど用途が広く、特に家庭ではよく使われています。
カロリー
391kcal／100g
グラニュ糖
結晶が上白糖よりやや大きく、サラサラとした感じの純度の高い砂糖です。クセのない淡白な甘さで、コーヒーや紅茶に最適です。
製品名：JANコード・ITFコード
| FG-1kg | ：4976780112119・14976780112116 |
| FG-1kg-20kg | ：0104976780112118 |
| FNGL-20kg | ：24976780110027 |
| FNGL-30kg | ：14976780110013 |
| FNGM-20kg | ：24976780120026 |
| FNGM-30kg | ：14976780120012 |
| FNGMS-20kg | ：24976780130025 |
| FNGMS-30kg | ：14976780130011 |
| FNGS-20kg | ：24976780140024 |
| FNGS-30kg | ：14976780140010 |
適した用途
コーヒー・紅茶など飲料に最適です。
カロリー
394kcal／100g
三温糖
上白糖と同じソフトシュガーで、黄褐色をしています。蜜分を多く含んでいるので特有の風味があり、甘さも強く感じられます。
製品名：JANコード・ITFコード
| FC1kg | ：4976780412110・14976780412117 |
| FC1kg×20 | ：0104976780412119 |
| FNCA-20kg | ：24976780420027 |
| FNCA-30kg | ：14976780420013 |
適した用途
煮物や佃煮など、強い甘さとコクをつけたい料理に最適です。
カロリー
390kcal／100g
白双糖
結晶が大きく無色透明で光沢があり、最高級の砂糖です。淡白で上品な甘味が特徴です。
製品名：JANコード・ITFコード
| FNAL-20kg | ：24976780210024 |
| FNAL-30kg | ：14976780210010 |
| FNAM-20kg | ：24976780220023 |
| FNAM-30kg | ：14976780220019 |
| FNAS-30kg | ：14976780230018 |
適した用途
淡白な甘味を必要とする高級な和菓子、羊羹、ゼリー、果実酒などに使われます。
カロリー
393kcal／100g
中双糖
結晶の大きさは白ざら糖とほぼ同じです。黄褐色をしていますが、純度の高い砂糖です。まろやかな風味が煮物のうま味を一段と引き立てます。
製品名：JANコード・ITFコード
| FB1kg | ：4976780312113・14976780312110 |
| FB1kg×20 | ：0104976780312112 |
| FNB-20kg | ：24976780310021 |
| FNB-30kg | ：14976780310017 |
適した用途
和菓子のあん、スポンジケーキなどの洋菓子、煮物、そばつゆ、漬物などに使われます。
カロリー
393kcal／100g
液糖
高純度、高濃度で均一品質の液状砂糖です。溶かす手間がかからないため清涼飲料など、業務用として多く使用されています。
製品名
FNLS67,68/FNLSA67/FNLSP67
適した用途
清涼飲料、冷菓、缶詰、パン、菓子、などに多く利用されています。
カロリー
267kcal／100g
黒液糖
粘性がある茶褐色の液糖で、深みのある味わいが特徴です。
製品名
| FNLS5-75 |
適した用途
ソース・タレなどに利用されています。
カロリー
約295kcal／100g